Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания
  Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Пацюк, Л. К., Лукьяненко, М. В., Симоненко, Е. С.
  
  О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания, В. В. Кондратенко, А. Н. Петров, Л. К. Пацюк [и др.] 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 6. - С. 33-38 .-
• Миграция зоны наименьшего прогревания гетерофазной пищевой системы для детского питания
  Кондратенко, В. В., Каневский, Б. Л., Покудина, Г. П., Сенкевич, В. И., Борченкова, Л. А.
  
  Миграция зоны наименьшего прогревания гетерофазной пищевой системы для детского питания, В. В. Кондратенко, Б. Л. Каневский, Г. П. Покудина [и др.] 4 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 6. - С. 49-53 .-
• Сравнительный анализ методик определения углеводного состава и разработка дополнительного этапа методики
  Царева, М. А., Кондратенко, В. В., Рачкова, В. П., Королев, А. А., Давыдова, А. Ю.
  
  Сравнительный анализ методик определения углеводного состава и разработка дополнительного этапа методики, М. А. Царева, В. В. Кондратенко, В. П. Рачкова [и др.] 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 11. - С. 80-85 .-
• Применение планирования эксперимента для оптимизации условий испытания при оценке противоизносных свойств авиакеросинов
  Маньшев, Д. А., Кондратенко, В. В., Сузиков, В. В., Никитин, И. М.
  
  Применение планирования эксперимента для оптимизации условий испытания при оценке противоизносных свойств авиакеросинов, Д. А. Маньшев, В. В. Кондратенко, В. В. Сузиков, И. М. Никитин 2 рис., 4 табл. // Химия и технология топлив и масел .- 2020 .- № 5. - С. 51-56 .-
• О групповом составе углеводного комплекса и катионов плодов груши обыкновенной (Pyrus communis l.) сорта "Конференц"
  Царева, М. А., Кондратенко, В. В., Рачкова, В. П., Королев, А. А., Давыдова, А. Ю., Мусатова, А. А.
  
  О групповом составе углеводного комплекса и катионов плодов груши обыкновенной (Pyrus communis l.) сорта "Конференц", М. А. Царева, В. В. Кондратенко, В. П. Рачкова [и др.] 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 12. - С. 20-24 .-
• Деструкция углеводов в процессе направленного ферментирования белокочанной капусты с измененной углеводной составляющей среды
  Кондратенко, В. В., Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Тришканева, М. В.
  
  Деструкция углеводов в процессе направленного ферментирования белокочанной капусты с измененной углеводной составляющей среды, Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Захарова А. И., Тришканева М. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 5/6 (383-384). - С. 53-58 .-
• Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы
  Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Нариниянц, Т. В., Медведева, Е. А.
  
  Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы, Кондратенко В. В., Федосенко Т. В., Пацюк Л. К. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- № 5/6. - С. 73-78 .-
• Изменение текстуры свежих грибов в процессе холодильного хранения после обработки ультрафиолетовым излучением
  Кондратенко, В. В., Федянина, Н. И., Карастоянова, О. В.
  
  Изменение текстуры свежих грибов в процессе холодильного хранения после обработки ультрафиолетовым излучением, Кондратенко В. В., Федянина Н. И., Карастоянова О. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- № 5/6. - С. 89-93 .-
• Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах
  Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю.
  
  Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 41-43
• Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха
  Созаева, Д. Р., Джабоева, А. С., Шаова, Л. Г., Орквасов, А. Н., Кондратенко, В. В.
  
  Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 109-113
• Технологические приемы получения пектинов как ингредиентов для молочной промышленности
  Кондратенко, В. В., Федотова, О. Б., Агаркова, Е. Ю.
  
  Технологические приемы получения пектинов как ингредиентов для молочной промышленности, Владимир Владимирович Кондратенко, Ольга Борисовна Федотова, Евгения Юрьевна Агаркова 4 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 6. - С. 6-12 .-
• Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре
  Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Кондратенко, В. В., Усанова, Ю. Ю.
  
  Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре, Федосенко Т. В., Пацюк Л. К., Кондратенко В. В., Усанова Ю. Ю. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 4 (382). - С. 65-69 .-
• Влияние непрерывного изменения концентрации субстрата на кинетику ферментативной фрагментации протопектина свекловичного жома
  Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю.
  
  Влияние непрерывного изменения концентрации субстрата на кинетику ферментативной фрагментации протопектина свекловичного жома, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 6 (390). - С. 103-107 .-
• Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
  Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
  
  Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.] 2 табл., 8 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 34-42 .-
• Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
  Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
  
  Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.] 2 табл., 8 рис. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 12. - С. 34-42 .-
• Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
  Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю., Федосенко, Т. В., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Пацюк, Л. К.
  
  Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю., Федосенко Т. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 4 (388). - С. 91-95 .-
• Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования
  Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Кондратенко, Т. Ю.
  
  Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования, Владимир Владимирович Кондратенко, Андрей Николаевич Петров, Татьяна Юрьевна Кондратенко 11 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2022 .- № 11. - С. 67-74 .-