-
Влияние летучих соединений на формирование флейвора термически обработанных гидробионтов
Ким, И. Н., Мегеда, Е. В.
Влияние летучих соединений на формирование флейвора термически обработанных гидробионтов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 6.- С.38-45
-
О содержании ртути в рыбе и возможности ее снижения в готовой продукции
Ким, И. Н., Штанько, Т. И.
О содержании ртути в рыбе и возможности ее снижения в готовой продукции, [Текст]
Безопасность жизнедеятельности, 2008, № 7.- С.16-19
-
Токсины гидробионтов
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Токсины гидробионтов, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2010, № 2. - С. 2-64
-
Ртуть в гидробионтах: содержание и возможность снижения при технологической обработке
Ким, И. Н., Штанько, Т. И., Кузнецов, А. А.
Ртуть в гидробионтах: содержание и возможность снижения при технологической обработке , [Текст]
табл.10
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2008, № 6.- С. 59-79
-
Реальность угрозы биотерроризма
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Реальность угрозы биотерроризма, [[Текст]], И. Н. Ким, А. А. Кушнирук
// Экологическая экспертиза .-
2017 .-
№ 1. - С. 39-59 .-
-
Пестициды в водных биологических ресурсах и продуктах их переработки
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Пестициды в водных биологических ресурсах и продуктах их переработки, [[Текст]], И. Н. Ким, А. А. Кушнирук
10 табл.
// Экологическая экспертиза .-
2017 .-
№ 1. - С. 2-38 .-
-
Канцерогенные нитросоединения в рыбных продуктах
Ким, И. Н., Ткаченко, Т. И.
Канцерогенные нитросоединения в рыбных продуктах, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2016, № 4. - С. 2-81
-
Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его хранения
Костенко, А. А., Ким, И. Н.
Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его хранения, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 8. - С. 53-57
-
Токсичные металлы в гидробионтах
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А., Кращенко, В. В.
Токсичные металлы в гидробионтах, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2010, № 4. - С. 2-60
-
Моющие и дезинфицирующие средства, используемые в рыбоперерабатывающей промышленности
Ким, И. Н., Ткаченко, Т. И.
Моющие и дезинфицирующие средства, используемые в рыбоперерабатывающей промышленности, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 2.- С. 28-30
-
Фикотоксины морского происхождения
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Фикотоксины морского происхождения, [Текст]
табл.
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2016, № 5. - С. 2-91
-
Изменение содержания N-нитрозоаминов при хранении рыбы холодного копчения
Ким, И. Н., Ким, Г. Н., Кривошеева, Л. В., Хитрово, И. А.
Изменение содержания N-нитрозоаминов при хранении рыбы холодного копчения, [Текст]
-
О негативном влиянии видеотерминалов на органы зрения
Ким, И. Н., Мегеда, Е. В.
О негативном влиянии видеотерминалов на органы зрения, [Текст]
-
О негативном влиянии видеотерминалов на органы зрения
Ким, И. Н., Мегеда, Е. В.
О негативном влиянии видеотерминалов на органы зрения, [Текст]
-
Микробиологические аспекты производства продуктов из гидробионтов
Ким, И. Н., Кращенко, В. В., Ткаченко, Т. И., Шпанько, Т. И.
Микробиологические аспекты производства продуктов из гидробионтов, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2009, № 3.- С. 2-105
-
Пестициды в рыбных продуктах
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Пестициды в рыбных продуктах, [Текст]
табл.
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2016, № 6. - С. 2-42
-
Биогенные амины в продуктах из гидробионтов
Ким, И. Н.
Биогенные амины в продуктах из гидробионтов, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация , 2009, № 6.- С. 2-28
-
Пестициды в водных биологических ресурсах и продуктов их переработки
Ким, И. Н., Кушнирук, А. А.
Пестициды в водных биологических ресурсах и продуктов их переработки, [Текст]
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2017, № 1. - С. 2-38
-
Реальность угрозы биотерроризма
Ким, И. Н.
Реальность угрозы биотерроризма, [Текст]
Экологическая безопасность : обзорная информация, 2017, № 1. - С. 39-59
-
Канцерогенные N-нитрозосоединения в пищевых продуктах (на примере копченых изделий) [Текст]
Ким, И. Н., Ким, Г. Н.
Канцерогенные N-нитрозосоединения в пищевых продуктах (на примере копченых изделий) [Текст] , И. Н. Ким, Г. Н. Ким
Табл.8
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2005, № 2 .- С. 20-65
