Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья
Пономарева, Е. И., Застрогина, Н. М.
Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 38-41
