Особенности технологии безглютеновых хлебобулочных изделий
Вершинина, О. Л., Гончар, В. В., Росляков, Ю. Ф., Еремина, А. Е., Симонян, Э. А.
Особенности технологии безглютеновых хлебобулочных изделий, [[Текст]], О. Л. Вершинина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 39-41 .-
