Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Применение дескрипторно-профильного метода для оценки качества продуктов питания
  Матисон, В. А., Арутюнова, Н. И., Горячева, Е. Д.
  
  Применение дескрипторно-профильного метода для оценки качества продуктов питания, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2015, № 6. - С. 52-54
• Исследование процесса автопротеолиза отходов от разделки синего краба (paralithodes platypus)
  Максимова, С. Н., Полещук, Д. В., Верещагина, К. К., Суровцева, Е. В., Горячева, Е. Д.
  
  Исследование процесса автопротеолиза отходов от разделки синего краба (paralithodes platypus), С. Н. Максимова, Д. В. Полещук, К. К. Верещагина [и др.] 7 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 7. - С. 20-23 .-
• Дуальное образование как фактор модернизации системы социального партнерства вузов, колледжей и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
  Лабутина, Н. В., Бабин, Ю. В., Горячева, Е. Д., Аксенова, Л. М., Костюченко, М. Н.
  
  Дуальное образование как фактор модернизации системы социального партнерства вузов, колледжей и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, [[Текст]], Н. В. Лабутина [и др.] 7 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 12. - С. 29-33 .-
• Роль цифровых технологий в обеспечении безопасности пищевых продуктов
  Тулякова, Т. В., Горячева, Е. Д., Коптелов, К. И., Джабакова, А. Э., Кудинов, Д. В.
  
  Роль цифровых технологий в обеспечении безопасности пищевых продуктов, Татьяна Владимировна Тулякова, Елена Давидовна Горячева, Кирилл Игоревич Коптелов [и др.] 3 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 10. - С. 24-30 .-
• Обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания
  Ливинский, А. А., Портнов, Н. М., Горячева, Е. Д., Красавин, А. С., Лапин, А. В., Павловский, А. С.
  
  Обоснование номенклатуры нутриентов для управления качеством питания, Алексей Александрович Ливинский, Николай Михайлович Портнов, Елена Давидовна Горячева [и др.] 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 11. - С. 90-95 .-
• Технология пресервной продукции из сардины тихоокеанской (иваси)
  Полещук, В. И., Слуцкая, Т. Н., Полещук, Д. В., Максимова, С. Н., Горячева, Е. Д.
  
  Технология пресервной продукции из сардины тихоокеанской (иваси), В. И. Полещук, Т. Н. Слуцкая, Д. В. Полещук [и др.] 2 рис., 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 1. - С. 14-17 .-
• Электронный документооборот в системах менеджмента качества и безопасности пищевых предприятий
  Тулякова, Т. В., Горячева, Е. Д., Деревсков, К. А., Коптелов, К. И., Кудинов, Д. В.
  
  Электронный документооборот в системах менеджмента качества и безопасности пищевых предприятий, Татьяна Владимировна Тулякова, Елена Давидовна Горячева, Константин Андреевич Деревсков [и др.] 1 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 1. - С. 33-38 .-
• Оценка технологического потенциала отходов от переработки тихоокеанских лососей
  Максимова, С. Н., Полещук, Д. В., Пономаренко, С. Ю., Баштовой, А. Н., Горячева, Е. Д.
  
  Оценка технологического потенциала отходов от переработки тихоокеанских лососей, Светлана Николаевна Максимова, Денис Владимирович Полещук, Светлана Юрьевна Пономаренко [и др.] 1 рис., 6 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 11. - С. 96-99 .-
• Исследование жировой фракции вторичного сырья икорного производства
  Полещук, Д. В., Подленный, Л. Ю., Тунгусов, Н. Г., Горячева, Е. Д.
  
  Исследование жировой фракции вторичного сырья икорного производства, Денис Владимирович Полещук, Лев Юрьевич Подленный, Николай Гаврилович Тунгусов, Елена Давидовна Горячева 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2024 .- № 4. - С. 67-70 .-
• Анализ основных аспектов систем продовольственной безопасности стран Центральной Азии
  Гультяев, П. С., Горячева, Е. Д.
  
  Анализ основных аспектов систем продовольственной безопасности стран Центральной Азии, Павел Сергеевич Гультяев, Елена Давидовна Горячева 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 33-37 .-
• Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (sardinops melanosticus) для производства пищевой продукции
  Максимова, С. Н., Полещук, Д. В., Панчишина, Е. М., Пономаренко, С. Ю., Полещук, В. И., Горячева, Е. Д.
  
  Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (sardinops melanosticus) для производства пищевой продукции, [[Текст]], С. Н. Максимова [и др.] 4 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 9. - С. 27-29 .-
• Формирование профилей профессиональных компетенций педагога, реализующего дополнительные программы в сфере самозанятости, развитии малого бизнеса и информационной грамотности
  Лабутина, Н. В., Бабин, Ю. В., Горячева, Е. Д., Аксенова, Л. М.
  
  Формирование профилей профессиональных компетенций педагога, реализующего дополнительные программы в сфере самозанятости, развитии малого бизнеса и информационной грамотности, [[Текст]], Н. В. Лабутина [и др.] // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 1. - С. 40-43 .-
• Получение биологически ценного белкового продукта из отходов икорного производства путем их биомодификации
  Максимова, С. Н., Полещук, Д. В., Подленный, Л. Ю., Калинина, Н. С., Волков, В. В., Горячева, Е. Д.
  
  Получение биологически ценного белкового продукта из отходов икорного производства путем их биомодификации, Светлана Николаевна Максимова, Денис Владимирович Полещук, Лев Юрьевич Подленный [и др.] 1 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 3. - С. 52-55 .-
• Разработка концепции молочного напитка с применением метода морфологического анализа
  Крюкова, Е. В., Горячева, Е. Д., Дарий, С. Г., Беркетова, Л. В.
  
  Разработка концепции молочного напитка с применением метода морфологического анализа, Елизавета Вячеславовна Крюкова, Елена Давидовна Горячева, Сергей Геннадьевич Дарий, Лидия Владиславовна Беркетова 3 табл. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 4. - С. 78-81 .-
• Ферментативный и комбинированный способы гидролиза как основа технологии кормовых добавок из морских звезд
  Шадрина, Е. В., Максимова, С. Н., Горячева, Е. Д.
  
  Ферментативный и комбинированный способы гидролиза как основа технологии кормовых добавок из морских звезд, [[Текст]], Е. В. Шадрина, С. Н. Максимова, Е. Д. Горячева 4 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 8. - С. 62-65 .-
• Развитие "зеленых" технологий в пищевой отрасли Российской Федерации
  Балыхин, М. Г., Матисон, В. А., Горячева, Е. Д., Игнар, С., Коста, Р., Фриас, Й.
  
  Развитие "зеленых" технологий в пищевой отрасли Российской Федерации, [[Текст]], М. Г. Балыхин [и др.] // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 10. - С. 60-63 .-
• Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов
  Максимова, С. Н., Пономаренко, С. Ю., Панчишина, Е. М., Полещук, Д. В., Суровцева, Е. В., Горячева, Е. Д.
  
  Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов, [[Текст]], С. Н. Максимова [и др.] 3 фот., 3 табл., 2 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 10. - С. 82-85 .-
• Влияние раствора хитозана в составе бинарного структурообразователя на активную кислотность пищевых белковых гелей
  Кращенко, В. В., Карпенко, Ю. В., Горячева, Е. Д.
  
  Влияние раствора хитозана в составе бинарного структурообразователя на активную кислотность пищевых белковых гелей, [[Текст]], В. В. Кращенко, Ю. В. Карпенко, Е. Д. Горячева 3 табл., 3 рис. // Пищевая промышленность .- 2018 .- № 11. - С. 82-85 .-