Оценка питьевого молока, реализуемого в Самарской области, как сырья для производства натурального сырного ароматизатора
Борисова, А. В., Поликарпова, К. В., Будникова, Ю. В.
Оценка питьевого молока, реализуемого в Самарской области, как сырья для производства натурального сырного ароматизатора, [[Текст]], А. В. Борисова, К. В. Поликарпова, Ю. В. Будникова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 104-107 .-
