Исследование химического состава порошка из капусты брокколи как сырья для производства функциональных продуктов питания
Крячко, Т. И., Малкина, В. Д., Мартиросян, В. В., Смирнова, С. А., Голубкина, Н. А., Бондарева, Л. Л.
Исследование химического состава порошка из капусты брокколи как сырья для производства функциональных продуктов питания, [[Текст]], Т. И. Крячко [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 22-26 .-
