-
Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для интенсификации тепловой стерилизации компота из груш для диетического питания
Рахманова, Р. А., Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф.
Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для интенсификации тепловой стерилизации компота из груш для диетического питания, Р. А. Рахманова, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 86-89 .-
-
Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно-паровой бланшировки плодов в таре и многоуровневой тепловой стерилизации
Ахмедов, М. Э., Догеев, Г. Д., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно-паровой бланшировки плодов в таре и многоуровневой тепловой стерилизации, М. Э. Ахмедов, Г. Д. Догеев, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 74-77 .-
-
Способ производства десертного компота из абрикосов
Ахмедов, М. Э., Ильясова, С. А., Касьянов, Г. И.
ил.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 111-113 .-
-
Совершенствование технологии производства сухих пищевых добавок из плодового и ягодного сырья
Ахмедов, М. Э., Яралиева, З. А.
ил., табл.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 44-48 .-
-
Эффективность многоуровневой ротационной тепловой стерилизации компота из груш в таре СКО 1-82-1000 в аппаратах открытого типа с применением жидких высокотемпературных теплоносителей
Рахманова, М. М., Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Росляков, Ю. Ф., Касьянов, Г. И.
Эффективность многоуровневой ротационной тепловой стерилизации компота из груш в таре СКО 1-82-1000 в аппаратах открытого типа с применением жидких высокотемпературных теплоносителей, Рахманова М. М., Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 68-71 .-
-
Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Касьянов, Г. И., Гончар, В. В., Загиров, Н. Г., Шахмирзоев, Р. А.
Стерилизация компота из груши с двухэтапным нагревом в потоке нагретого воздуха и горячей воде, [[Текст]], М. Э. Ахмедов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 8. - С. 50-52 .-
-
Математическая модель ротационного нагрева натуральных фруктовых соков в стеклянной таре СКО 1-82-3000 в потоке горячего воздуха
Исмаилов, Т. А., Ахмедов, М. Э., Пиняскин, В. В., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Математическая модель ротационного нагрева натуральных фруктовых соков в стеклянной таре СКО 1-82-3000 в потоке горячего воздуха, [Текст]
ил
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3, - С. 78-80
-
Математическое моделирование процесса высокотемпературной ротационной стерилизации и инновационная технология производства консервированных компотов в банках СКО 1-82-350 в потоке нагретого воздуха
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Пиняскин, В. В., Гаджимурадова, Р. М., Мустафаева, К. К., Рахманова, Р. А.
Математическое моделирование процесса высокотемпературной ротационной стерилизации и инновационная технология производства консервированных компотов в банках СКО 1-82-350 в потоке нагретого воздуха, [[Текст]], М. Э. Ахмедов [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 72-76 .-
-
Новые режимы высокотемпературной многоуровневой стерилизации грушевого компота с использованием жидких высокотемпературных теплоносителей
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Новые режимы высокотемпературной многоуровневой стерилизации грушевого компота с использованием жидких высокотемпературных теплоносителей, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 8-11 .-
-
Разработка высокотемпературной стерилизации пюре для детского питания с повышенной сохранностью нутриентов
Демирова, Д. Б., Ахмедов, М. Э., Касьянов, Г. И.
Разработка высокотемпературной стерилизации пюре для детского питания с повышенной сохранностью нутриентов, Демирова А. Ф., Ахмедов М. Э., Касьянов Г. И.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 2/3 (392). - С. 67-69 .-
-
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания
Рамазанов, А. М., Магомедов, М. Г., Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Азадова, Э. Ф.
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания, [[Текст]], А. М. Рамазанов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 15-17 .-
-
Биохимический состав сортов и гибридов дагестанского абрикоса и совершенствование технологии переработки их в консервированные компоты
Батталов, С. Б., Казиев, М. -Р., Рахманова, М. М., Ахмедов, М. Э.
Биохимический состав сортов и гибридов дагестанского абрикоса и совершенствование технологии переработки их в консервированные компоты, С. Б. Батталов, М.-Р. А. Казиев, М. М. Рахманова, М. Э. Ахмедов
1 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 69-73 .-
-
Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф.
Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 2. - С. 66-67
-
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ярахмедова, Д. А., Демиров, М. А., Демиров, З. А.
Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением СВЧ-разваривания сырья и высокотемпературной ступенчатой стерилизации, Амият Фейзудиновна Демирова, Магомед Эминович Ахмедов, Диана Алимовна Ярахмедова [и др.]
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 42-46 .-
-
Новые технические и технологические решения производства абрикосового компота с высоким нутриентным составом
Ильясова, С. А., Ахмедов, М. Э., Касьянов, Г. И.
Новые технические и технологические решения производства абрикосового компота с высоким нутриентным составом, Саидат Алиевна Ильясова, Магомед Эминович Ахмедов, Геннадий Иванович Касьянов
4 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 85-88 .-
-
Новый способ консервирования компота из винограда с предварительным нагревом ягод в банках горячей водой
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М.
Новый способ консервирования компота из винограда с предварительным нагревом ягод в банках горячей водой, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 62-64 .-
-
Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов
Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э., Ахмедова, М. М.
Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 50-51
-
Новый способ производства компота из винограда в самоэксгаустируемых стеклобанках 1-82-500
Ахмедов, М. Э., Рахманова, М. М., Демирова, А. Ф.
Новый способ производства компота из винограда в самоэксгаустируемых стеклобанках 1-82-500, Магомед Эминович Ахмедов, Мафият Магомедовна Рахманова, Амият Фейзудиновна Демирова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 21-23 .-
-
Эффективность использования ЭМП СВЧ и многоуровневых режимов стерилизации в технологии производства яблочно-морковного напитка для диетического питания
Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Рахманова, М. М., Рахманова, Р. А.
Эффективность использования ЭМП СВЧ и многоуровневых режимов стерилизации в технологии производства яблочно-морковного напитка для диетического питания, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. М. Рахманова [и др.]
7 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 52-56 .-
-
Носитель стеклянных банок для стерилизаторов открытого типа
Ахмедова, А. Ф., Демирова, А. Ф., Ахмедов, М. Э.
ил.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 7. - С. 42-43 .-
