-
Исследование активности ингибиторов протеолитических ферментов в продуктах переработки зерновой фасоли (phaseolus vulgaris)
Шамкова, Н. Т., Абдулхамид, А. М.
Исследование активности ингибиторов протеолитических ферментов в продуктах переработки зерновой фасоли (phaseolus vulgaris), [[Текст]], Н. Т. Шамкова, А. М. Абдулхамид
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 38-40 .-
-
Исследование активности ингибиторов протеолитических ферментов в продуктах переработки зерновой фасоли (phaseolus vulgaris)
Шамкова, Н. Т., Абдулхамид, А. М.
Исследование активности ингибиторов протеолитических ферментов в продуктах переработки зерновой фасоли (phaseolus vulgaris), [[Текст]], Н. Т. Шамкова, А. М. Абдулхамид
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 38-40 .-
-
Пищевая ценность и реологические свойства фасолевого пюре
Шамкова, Н. Т., Абдулхамид, А. М., Заболотний, А. В.
Пищевая ценность и реологические свойства фасолевого пюре, [[Текст]], Н. Т. Шамкова, А. М. Абдулхамид, А. В. Заболотний
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 38-40 .-
