Разработка технологии удаления горечи из отработанных пивных дрожжей
Куцакова, В. Е., Шкотова, Т. В., Фролов, С. В., Чичина, Т. В.
Разработка технологии удаления горечи из отработанных пивных дрожжей, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 67-69