-
Антирадикальная активность эфирных масел и входящих в их состав терпеновых и фенольных соединений в различных средах
Шутова, А. Г.
ил.2, табл.2
// Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук .-
2009 .-
№ 4. - С. 5-10 .-
-
Ингибирование накопления гидропероксидов в льняном масле экстрактами лабазника шестилепестного (Filipendula hexapetala)
Башилов, А. В.
Ингибирование накопления гидропероксидов в льняном масле экстрактами лабазника шестилепестного (Filipendula hexapetala), [Текст]
ил.
Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук, 2011, № 2. - С. 10-13
-
Антиоксидатная активность плодов Vaccinium corymbosum L. и Vaccinium uliginosum L.
Макаревич, А. М., Решетников, В. Н.
Антиоксидатная активность плодов Vaccinium corymbosum L. и Vaccinium uliginosum L., [Текст]
ил., табл.
Доклады Национальной академии наук Беларуси, 2011, Т. 55, № 5. - С. 76-80
-
Оценка цитостатических и цитопротекторных свойств природных антиоксидантов
Огурцова, С. Э., Беляева, А. В., Дорофеенко, И. С., Афонин, В. Ю., Анисович, М. В.
Оценка цитостатических и цитопротекторных свойств природных антиоксидантов, [Текст]
Вестник Фонда фундаментальных исследований, 2013, № 1. - С. 60-66
-
Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием природных антиоксидантов в мицеллированной форме
Нечаев, А. П., Николаева, Ю. В., Пилипенко, О. В., Дубровин, Г. А., Самойлов, А. В.
Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием природных антиоксидантов в мицеллированной форме, [[Текст]], А. П. Нечаев [и др.]
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 3. - С. 11-14 .-
-
Низкожирные майонезные соусы со вкусовыми добавками
Нечаев, А. П., Николаева, Ю. В., Тарасова, В. В., Максимкин, А. А.
Низкожирные майонезные соусы со вкусовыми добавками, А. П. Нечаев, Ю. В. Николаева, В. В. Тарасова, А. А. Максимкин
5 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 31-35 .-
-
Использование продуктов переработки плодов редких культур в рецептуре многокомпонентного продукта питания функционального назначения
Причко, Т. Г., Дрофичева, Н. В., Смелик, Т. Л., Германова, М. Г.
Использование продуктов переработки плодов редких культур в рецептуре многокомпонентного продукта питания функционального назначения, Причко Т. Г., Дрофичева Н. В., Смелик Т. Л., Германова М. Г.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 31-35 .-
-
Электрохимические сенсоры для одновременного определения фенольных антиоксидантов
Зиятдинова, Г. К., Жупанова, А. С., Будников, Г. К.
Электрохимические сенсоры для одновременного определения фенольных антиоксидантов, Г. К. Зиятдинова, А. С. Жупанова, Г. К. Будников
// Журнал аналитической химии .-
2022 .-
Т. 77, № 2. - С. 129-149 .-
-
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения
Доценко, С. М., Гужель, Ю. А., Зверков, Д. Д.
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения, Сергей Михайлович Доценко, Юлия Александровна Гужель, Денис Дмитриевич Зверков
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 8-11 .-
-
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения
Доценко, С. М., Гужель, Ю. А., Зверков, Д. Д.
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения, Сергей Михайлович Доценко, Юлия Александровна Гужель, Денис Дмитриевич Зверков
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 8-11 .-