Влияние добавления витаминов D3 и К2 на свойства пищевых олеогелей
Фролова, Ю. В., Саркисян, В. А., Соболев, Р. В., Воробьева, И. С., Кочеткова, А. А.
Влияние добавления витаминов D3 и К2 на свойства пищевых олеогелей, Юлия Владимировна Фролова, Варужан Амбарцумович Саркисян, Роман Владимирович Соболев [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 64-67 .-
