Перспективные направления переработки ягодного жмыха в пищевые ингредиенты
Волкова, Г. С., Соколова, Е. Н., Ионов, В. В., Юраскина, Т. В., Серба, Е. М.
Перспективные направления переработки ягодного жмыха в пищевые ингредиенты, Галина Сергеевна Волкова, Елена Николаевна Соколова, Владислав Виталиевич Ионов [и др.]
1 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 35-39 .-
