Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра
Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 20-25 .-