Использование белоксодержащего компонента в производстве молочно-растительной творожной массы
Свидерская, Д. С., Красноперова, Е. Ф., Толеубекова, С. С., Шуленова, А. М.
Использование белоксодержащего компонента в производстве молочно-растительной творожной массы, Диана Сергеевна Свидерская, Елена Францевна Красноперова, Сандугаш Сайлауовна Толеубекова, Асем Манарбековна Шуленова
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 41-44 .-
