Взаимосвязь цветовых характеристик белого сахара в растворе и кристаллическом
Беляева, Л. И., Пружин, М. К., Остапенко, А. В., Сысоева, Т. И.
Взаимосвязь цветовых характеристик белого сахара в растворе и кристаллическом, Любовь Ивановна Беляева, Михаил Константинович Пружин, Алла Владимировна Остапенко, Татьяна Ивановна Сысоева
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 76-79 .-