Технологический процесс производства и оценка качества сока прямого отжима и концентрированного из плодов бузины, произрастающей в Республике Беларусь
Бурак, Л. Ч., Завалей, А. П.
Технологический процесс производства и оценка качества сока прямого отжима и концентрированного из плодов бузины, произрастающей в Республике Беларусь, Леонид Чеславович Бурак, Андрей Петрович Завалей
1 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 83-87 .-
