Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В.
Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения, Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 15-17 .-