Влияние составов функциональных продуктов на молочной основе на процессы санитарной обработки оборудования
Маневич, Б. В., Кузина, Ж. И.
Влияние составов функциональных продуктов на молочной основе на процессы санитарной обработки оборудования, Б. В. Маневич, Ж. И. Кузина
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 29-32 .-
