Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины
Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 36-39 .-
