Разработка рецептуры маффинов с увеличенным сроком хранения
Тарасова, В. В., Николаева, Ю. В., Крылова, Л. А.
Разработка рецептуры маффинов с увеличенным сроком хранения, В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, Л. А. Крылова
8 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 3. - С. 12-18 .-