Эффективность применения комплексного ферментного препарата Ксилоризин К4 при получении соков из брусники
Айсина, А. М., Костылева, Е. В., Середа, А. С., Великорецкая, И. А., Цурикова, Н. В.
Эффективность применения комплексного ферментного препарата Ксилоризин К4 при получении соков из брусники, А. М. Айсина, Е. В. Костылева, А. С. Середа [и др.]
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 8-11 .-
