Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначения
Васюкова, А. Т., Тихонов, Д. А., Тонапетян, Т. А.
Регулирование органолептических показателей и пищевой ценности фаршевых систем из тощих океанических рыб с использованием БАД функционального назначения, А. Т. Васюкова, Д. А. Тихонов, Т. А. Тонапетян
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 6. - С. 47-51 .-
