Метод оценки ферментативной активности хлебопекарных дрожжей
Чернова, А. П., Батжаргал, Х.
Метод оценки ферментативной активности хлебопекарных дрожжей, [[Текст]], А. П. Чернова, Х. Батжаргал
3 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 84-88 .-
