Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных колбас
Прохоров, А. А., Ермолаева, Е. О.
Разработка системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП при производстве кровяных колбас, [[Текст]], А. А. Прохоров, Е. О. Ермолаева
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 68-73 .-
