Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов
Максимова, С. Н., Пономаренко, С. Ю., Панчишина, Е. М., Полещук, Д. В., Суровцева, Е. В., Горячева, Е. Д.
Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов, [[Текст]], С. Н. Максимова [и др.]
3 фот., 3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 82-85 .-
