Изменение физических характеристик тушек цыплят-бройлеров в процесе их холодильной обработки
Усатенко, Н. Ф.
Изменение физических характеристик тушек цыплят-бройлеров в процесе их холодильной обработки, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 3 (25). - С. 33-39
33-39.Усатенко
