Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Заглавие
4. Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра [Текст]

Статьи. Заглавие - Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра [Текст]

• Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра [Текст]
  Капрельянц, Л. В.
  
  Ферменты в пищевых технологиях : вчера, сегодня, завтра [Текст] , Л. В. Капрельянц Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2006, № 2 .- С. 48-51