Технология кваса с использованием солодов специальной обработки
Миллер, Ю. Ю., Бакайтис, В. И., Орлов, А. А., Киселева, Т. Ф.
Технология кваса с использованием солодов специальной обработки, Ю. Ю. Миллер, В. И. Бакайтис, А. А. Орлов, Т. Ф. Киселева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 34-37 .-
