Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности
Вершинина, О. Л., Зернаева, Е. А., Бондаренко, А. Н.
Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности, [[Текст]], О. Л. Вершинина, Е. А. Зернаева, А. Н. Бондаренко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 53-56 .-
