Разработка балльной шкалы органолептической оценки качества овощных соусов
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В., Заворохина, Н. В.
Разработка балльной шкалы органолептической оценки качества овощных соусов, [[Текст]], С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, Н. В. Заворохина
8 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 2. - С. 20-23 .-
