Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Трекина, Н. П.

Статьи. Автор - Трекина, Н. П.

• Влияние муки из зерна твердой пшеницы на реологические свойства полуфабриката хлебопекарного производства
  Трекина, Н. П., Шамшитова, Д. С., Маринина, Е. А., Садыгова, М. К., Андреева, Л. В., Осыка, И. А.
  
  Влияние муки из зерна твердой пшеницы на реологические свойства полуфабриката хлебопекарного производства, Трекина Н. П., Шамшитова Д. С., Маринина Е. А. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 4 (388). - С. 77-80 .-