Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Чиликин, А. Ю.

Статьи. Автор - Чиликин, А. Ю.

• Роль протеолиза в формировании аэрированной текстуры в пищевых системах с использованием сывороточных пептидов
  Агаркова, Е. Ю., Чиликин, А. Ю.
  
  Роль протеолиза в формировании аэрированной текстуры в пищевых системах с использованием сывороточных пептидов, Е. Ю. Агаркова, А. Ю. Чиликин 3 табл., 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 8. - С. 44-46 .-