Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Сергеева, П. В.

Статьи. Автор - Сергеева, П. В.

• Соевые белковые структурообразователи как перспектива для разработки вегетарианской колбасы
  Сергеева, П. В., Николаева, Ю. В., Тарасова, В. В.
  
  Соевые белковые структурообразователи как перспектива для разработки вегетарианской колбасы, П. В. Сергеева, Ю. В. Николаева, В. В. Тарасова 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2021 .- № 5. - С. 68-70 .-