Исследование скорости сублимации сухого льда в процессе охлаждения мезги
Гукасян, А. В., Кошевой, Е. П., Косачев, В. С., Романьков, С. А.
Исследование скорости сублимации сухого льда в процессе охлаждения мезги, [[Текст]], А. В. Гукасян [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 71-74 .-
