Влияние вязкости теста на расходно-напорные характеристики тестомесильной машины
Рубан, В. С., Алешин, В. И., Безуглый, Д. С.
Влияние вязкости теста на расходно-напорные характеристики тестомесильной машины, [[Текст]], В. С. Рубан, В. И. Алешин, Д. С. Безуглый
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 73-77 .-