Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин
Бушумов, С. А., Короткова, Т. Г., Ксандопуло, С. Ю., Клочко, А. В.
Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин, [[Текст]], С. А. Бушумов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 115-118 .-
