Использование смеси растительных порошков в производстве булочных изделий
Туманова, А. Е., Присухина, Н. В., Типсина, Н. Н., Машанов, А. И., Селиванов, Н. И.
Использование смеси растительных порошков в производстве булочных изделий, Алла Евгеньевна Туманова, Наталья Викторовна Присухина, Нэлля Николаевна Типсина [и др.]
6 рис., 2 табл. .-
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 16-20 .-