Прогнозирование молекулярных свойств биологически активных пищевых добавок в технологии мясопродуктов
Садовой, В. В., Левченко, С. А., Щедрина, Т. В., Сычева, О, В.
Прогнозирование молекулярных свойств биологически активных пищевых добавок в технологии мясопродуктов, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 94-97