Особенности процессов теплообмена между упакованным продуктом и окружающей средой при периодических колебаниях температуры
Кочетов, В. П., Томчик, Е. Н.
Особенности процессов теплообмена между упакованным продуктом и окружающей средой при периодических колебаниях температуры, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 1 (23). - С. 50-55
26-28.Кочетов