Яичные продукты - ценные пищевые компоненты и природные эмульгаторы
Агафонычев. В. П., Петрова, Т. И., Кругалев, С. С., Дмитриенко, И. С.
Яичные продукты - ценные пищевые компоненты и природные эмульгаторы, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2012, № 3. - С. 24-25
