-
Сравнительная характеристика солода, полученного из пивоваренного ячменя, выращенного в Северо-Кавказском регионе
Хоконова, М. Б.
Сравнительная характеристика солода, полученного из пивоваренного ячменя, выращенного в Северо-Кавказском регионе, [Текст]
табл
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3. - С.117-118
-
Влияние качества сырья на состав и условия брожения яблочного сока
Хоконова, М. Б., Дзахмишева, И. Ш., Хоконов, А. Б.
Влияние качества сырья на состав и условия брожения яблочного сока, Мадина Борисовна Хоконова, Ирина Шамильевна Дзахмишева, Алим Борисович Хоконов
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 92-95 .-
-
Показатели качества зерновых заторов при сбраживании спиртового сусла
Хоконова, М. Б., Цагоева, О. К.
Показатели качества зерновых заторов при сбраживании спиртового сусла, М. Б. Хоконова, О. К. Цагоева
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 7. - С. 41-43 .-
