Природные гидроколлоиды как биосовместимые композитные материалы для пищевой промышленности
Пак, А. М., Нелюбина, Ю. В., Новиков, В. В.
Природные гидроколлоиды как биосовместимые композитные материалы для пищевой промышленности, А. М. Пак, Ю. В. Нелюбина, В. В. Новиков
11 рис., 6 табл.
// Успехи химии .-
2023 .-
Т. 92, № 11. - С. [44-87] .-