| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Гончарова, Н. В. |
|
Текст БГТУ Метод определения термоустойчивости микроорганизмов с использованием колб |
|
| Ключевые слова |
консервирование консервы пастеризация пищевые продукты стерилизация термоустойчивость микроорганизмов |
| Другие авторы | Дернович, Е. М. |
|
Международная научно-техническая конференция "Ресурсо-и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, 19-20 ноября 2008 г.: в 2 ч. Минск, 2008 Ч. 2 .- С. 87-90 |
