| Индекс УДК | 665.12 |
| Автор | Бондаренко, Жанна Владимировна |
|
Влияние термообработки на физико-химические показатели растительных масел Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГАТУ |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Ключевые слова |
дезодорированное масло подсолнечное масло рапсовое масло растительные масла рафинированное масло |
| Другие авторы | Эмелло, Галина Геннадьевна |
|
Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции Минск : БГАТУ, 2015 С. 245-247 RU/IS/BASE/506601214 978-985-519-753-0 |
