Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Труды сотрудников БГТУ
  3. Роль ферментов при производстве овощных соков прямого отжима
Поиск

Роль ферментов при производстве овощных соков прямого отжима

Авторы: Егорова, Зинаида Евгеньевна Козлова, Н. А. Шачек, Татьяна Михайловна Стигайло, И. Н. Гудинская, О. В.
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 664
Автор Егорова, Зинаида Евгеньевна
Роль ферментов при производстве овощных соков прямого отжима
Текст
Ключевые слова овощные соки
Другие авторы Козлова, Н. А.
Стандартизация
2011
№ 1. - С. 14-16