| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/583347076 |
| Дата корректировки | 11:28:07 26 апреля 2025 г. |
| Номер государственной регистрации | 20171666 |
| Вид содержания и средства доступа | б. ц. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.036.58(047.31) |
| Полочн. индекс | 8889н.о. |
|
Исследование динамики микробиологических показателей грибов маринованных стерилизованных при разных режимах хранения консервов. Обоснование и подтверждение режимов термической обработки фруктовых нектаров Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, А. Н. Никитенко, Т. П. Мурашкина |
|
| Обоснование и подтверждение режимов термической обработки фруктовых нектаров | |
| Основные сведения об издании | ХД 17-521 ; ГР 20171666 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 8889н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2017 |
| Объем | 41, [6] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., прил. |
| Ключевые слова | грибы маринованные |
|
грибы стерилизованные консервы фруктовые нектары с мякотью нектары фруктовые термическая обработка маринованные грибы температура хранения физико-химические показатели микробиологические показатели промышленная стерильность выживаемость тест-штаммов режимы стерилизации грузди |
|
| Тип документа | m |
