| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/463756932 |
| Дата корректировки | 11:26:27 26 апреля 2025 г. |
| Номер государственной регистрации | 20132632 |
| Вид содержания и средства доступа | б. ц. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.85 |
| Полочн. индекс | 7985н.о. |
|
Научное обоснование режимов стерилизации новых видов фруктовых консервов Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, О. В. Гудинская, С. Г. Травкина |
|
| Основные сведения об издании | ХД 13-503 ; ГР 20132632 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 7985н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2013 |
| Объем | 52, [5] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., прил. |
| Ключевые слова | фруктовые консервы |
|
консервы фруктовые режимы стерилизации стерилизация режимы сок яблочный марочный яблочный сок нектары фруктовые неосветленные фрукты в яблочном соке остаточная микробиота тест-микроорганизмы термоустойчивость летальность теплофизические показатели |
|
| Тип документа | m |
