| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/279202759 |
| Дата корректировки | 12:34:45 21 мая 2014 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 541.13 |
| Полочн. индекс | 6439н.о. |
| Инвентарный номер (DOS) | 6439н.о. |
|
Развитие физико-химических методов контроля качества и безопасности промышленной и пищевой продукции Текст отчет о НИР (промежуточный) БГТУ ; рук. С. С. Ветохин ; исполн. :З. Е. Егорова, И. И. Глоба, Н. И. Заяц, С. А. Ламоткин, В. В. Буцкий, Т. М. Шачек, А. Н. Кулакова, И. В. Ненартович |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 39-06 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 6439н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания | 2007 |
| Объем | 53, [1] с |
| Аннотация | Проведены исследования безопасности консервированных продуктов в процессе потребления путем изучения влияния условий хранения плодоовощных консервированных продуктов для де6тского питания после нарушения их герметичности на динамику нитратов и нитритов в них с помощью ионометрического и фотометрического методов. |
|
методы контроля безопасность продуктов нитраты эфирные масла ЯМР-спектроскопия жирно-кислотный состав нефелометрия контроль качества пищевой продукции физико-химические методы контроля качества фотометрический метод ионометрический метод безопасность консервированных продуктов безопасность детского питания детское питание плодоовощные консервированные продукты |
|
| Тип документа | m |
| Количество экземпляров (DOS) | 1 |
| N записи в КСУ для И/У (DOS) | 215 |
