| Индекс УДК | 664.012.1+547.9+664.85 |
|
Влияние различных факторов на образование продуктов реакции Майяра в процессе производства и хранения чипсов из яблок Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. А. Н. Никитенко ; исполн.: А. Н. Никиненко, К. Н. Прохоревич |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 10-019 ; ГР 20100525 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 7207н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания | 2010 |
| Объем | 56 с. |
| Примечание | Имеется копия на электронном носителе |
| Ключевые слова | чипсы из яблок |
